91.根据《食盐质量安全监督管理办法》,食盐生产企业应当按照( )使用食品添加剂。 【新增】
A. 经验
B. 客户要求
C. 主管要求
D. 食品安全国家标准
【答案】D
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-eac8-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
31.食品生产企业聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员从事食品生产管理工作的,将被县级以上食品安全监督管理部门( )。
A. 给予警告
B. 责令改正
C. 处以罚款
D. 吊销许可证
【答案】D
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-8538-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
136.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级一经评定,无法调整。( )
【答案】错
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-2b60-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
64.在食品生产日常监督检查时,食品生产企业应当按照食品安全监督管理部门的要求( )。
A. 开放食品生产经营场所
B. 回答相关询问
C. 提供相关合同、票据、账簿和其他有关资料
D. 协助生产经营现场检查和抽样检验
【答案】ABCD
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-5828-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
75.原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识,防止交叉污染。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-0068-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
53.下列患有哪种疾病的人可以从事食品加工工作?( )
A. 活动性肺结核
B. 伤寒
C. 化脓性或渗出性皮肤病
D. 以上都不可以
【答案】D
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-a478-c028-c1c06dea5d02.html
点击查看答案
35.某茶叶公司的原材料茶青均使用自家茶山所产茶青,因此不需要对茶青进行进货查验或检验。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-e510-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
128.食品生产企业未按规定在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证的,由县级以上地方市场监督管理部门责令改正;拒不改正的,给予警告。( ) 【修改】
【答案】对
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-2390-c028-c1c06dea5d02.html
点击查看答案
160.食品生产者委托贮存、运输食品的,应当对受托方的食品安全保障能力进行审核。( )【新增】
【答案】对
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-42d0-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
63.一般作业区应与清洁作业区分离。( )
【答案】错
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-f898-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
