4.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-cda0-c028-c1c06dea5d03.html
点击查看答案
38.关于食品生产企业生产车间门窗的说法,以下表述正确的是( )。
A. 应闭合严密
B. 窗户玻璃应使用不易碎材料
C. 门可使用任意材料制成
D. 可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害窗纱
【答案】ABD
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-3118-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
5.下列哪些食品可以依法进行生产( )。
A. 无标签的预包装食品
B. 以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品
C. 以病死的肉类为原料生产的食品
D. 以回收食品为原料生产的食品
【答案】B
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-5e28-c028-c1c06dea5d02.html
点击查看答案
86.食品生产企业一旦发现患有痢疾、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等疾病的员工,应立即开除。( )
【答案】错
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-0838-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
158.贮存、运输对温度、湿度等有特殊要求的食品,应当具备保温、冷藏或者冷冻等设备设施,并保持有效运行。( )【新增】
【答案】对
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-3ee8-c028-c1c06dea5d03.html
点击查看答案
181.县级以上市场监督管理部门对食盐生产者实施的行政处罚等信息,会向社会公示,但不会归集至国家企业信用信息公示系统。( ) 【新增】
【答案】错
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-5a40-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
176.食盐生产条件发生变化,不再符合食品安全要求的,食盐生产者应当立即采取整改措施。( ) 【新增】
【答案】对
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-5270-c028-c1c06dea5d03.html
点击查看答案
65.食品生产许可证( )。
A. 正本和副本具有同等法律效力
B. 正本的法律效力大于副本的法律效力
C. 正本的法律效力小于副本的法律效力
D. 副本不具有法律效力
【答案】A
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-b800-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
8.食品生产企业的( )应当对本企业的食品安全工作全面负责。
A. 品控人员
B. 检验人员
C. 技术人员
D. 主要负责人
【答案】D
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-65f8-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
105.食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施,降低食品受到异物污染的风险。( )
【答案】对
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-13f0-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
