29.食品生产企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的,不得上岗。( )
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48.食品生产企业应委托符合《中华人民共和国食品安全法》规定的食品检验机构对所生产的食品进行检验,不可自行进行检验。( )
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147.对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时时,在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。( )
【答案】对
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169.食盐生产者不得生产掺假掺杂、混有异物的食盐。( ) 【新增】
【答案】对
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100.鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。( )
【答案】对
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33.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,( )不得从事食品生产管理工作,也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。
A. 二年
B. 三年
C. 五年
D. 终身
【答案】D
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36.生产不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向食品生产企业要求支付( )的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
A. 价款十倍或者损失三倍
B. 价款十倍或者损失十倍
C. 价款三倍或者损失十倍
D. 价款三倍或者损失三倍
【答案】A
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31.食品生产企业聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员从事食品生产管理工作的,将被县级以上食品安全监督管理部门( )。
A. 给予警告
B. 责令改正
C. 处以罚款
D. 吊销许可证
【答案】D
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68.生产企业的哪些联系方式可标示在预包装食品标签上?( )
A. 电话
B. 网络联系方式
C. 与地址一并标示的邮政地址
D. 传真
【答案】ABCD
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22.食品生产企业采购( ),应当查验供货者的许可证和产品合格证明。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 食品包装材料
D. 用于食品生产的洗涤剂
【答案】ABCD
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