65.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级划分为( )。

A. 　使用无毒、无味的防渗透材料建造

B. 　不易积累污垢

C. 　易于清洁

D. 　涂料不易脱落
【答案】ABCD

A. 　三个月,一年

B. 　三个月,二年

C. 　六个月,一年

D. 　六个月,二年
【答案】D

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 　指已经售出,因违反法律、法规被召回或者退回的食品

B. 　指已经售出,因违反食品安全标准被召回或者退回的食品

C. 　指已经售出,因标签不符合食品安全标准而被召回,食品生产者采取了补救措施且能保证食品安全的食品

D. 　指已经售出,因超过保质期被召回或者退回的食品
【答案】C

A. 　制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准

B. 　建立食品安全追溯体系

C. 　参加食品安全责任保险

D. 　实施危害分析与关键控制点体系
【答案】ACD

A. 　顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造

B. 　不能在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚

C. 　顶棚应易于清洁、消毒,在结构上不利于冷凝水垂直滴下

D. 　蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方
【答案】ACD

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 　进入作业区域不应配戴饰物、手表

B. 　进入作业区域不应染指甲、喷洒香水但可以化淡妆

C. 　进入作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人用品

D. 　进入作业区域应规范穿着洁净的工作服
【答案】B