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食品安全管理人员专业知识
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66.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业存在下列( )情形之一的,下一年度风险等级将被调高。

A、　故意违反食品安全法律法规,且受到罚款、没收违法所得(非法财物)、责令停产停业等行政处罚的

B、　有1次及以上国家或者省级监督抽检不符合食品安全标准的

C、　违反食品安全法律法规规定,造成不良社会影响的

D、　发生食品安全事故的
【答案】ABCD

答案：空

食品安全管理人员专业知识
78.根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013),清洁剂、消毒剂、杀虫剂等物质应与原料、成品、包装材料等分离放置。( )


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-0068-c028-c1c06dea5d03.html
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42.食品生产企业可以先对召回的食品进行销毁,再向相关食品安全监督管理部门报告时间、地点。( )


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-e8f8-c028-c1c06dea5d02.html
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144.预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物,不包括钠。( )
【答案】错
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-3330-c028-c1c06dea5d00.html
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4.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。( )


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-cda0-c028-c1c06dea5d03.html
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171.未加碘食盐的标签无需标注“未加碘”字样。( ) 【新增】
【答案】错
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-4e88-c028-c1c06dea5d01.html
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36.某面包厂的进货查验记录中记录了原料鸡蛋的生产日期、保质期等信息,可以不记录进货日期。( )


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-e510-c028-c1c06dea5d02.html
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35.某茶叶公司的原材料茶青均使用自家茶山所产茶青,因此不需要对茶青进行进货查验或检验。( )


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-e510-c028-c1c06dea5d01.html
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117.食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录只需要记录人员签名。( )


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-1bc0-c028-c1c06dea5d01.html
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61.净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应( )其他检验项目。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-b030-c028-c1c06dea5d02.html
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76.预包装食品标签可以同时使用拼音和少数民族文字,拼音不得( )相应汉字。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-cb88-c028-c1c06dea5d00.html
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题目内容
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多选题
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食品安全管理人员专业知识

66.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业存在下列( )情形之一的,下一年度风险等级将被调高。

A、　故意违反食品安全法律法规,且受到罚款、没收违法所得(非法财物)、责令停产停业等行政处罚的

B、　有1次及以上国家或者省级监督抽检不符合食品安全标准的

C、　违反食品安全法律法规规定,造成不良社会影响的

D、　发生食品安全事故的
【答案】ABCD

答案：空

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相关题目
78.根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013),清洁剂、消毒剂、杀虫剂等物质应与原料、成品、包装材料等分离放置。( )


A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-0068-c028-c1c06dea5d03.html
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42.食品生产企业可以先对召回的食品进行销毁,再向相关食品安全监督管理部门报告时间、地点。( )


A. 正确

B. 错误

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144.预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物,不包括钠。( )
【答案】错

A. 正确

B. 错误

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4.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。( )


A. 正确

B. 错误

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171.未加碘食盐的标签无需标注“未加碘”字样。( ) 【新增】
【答案】错

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-4e88-c028-c1c06dea5d01.html
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36.某面包厂的进货查验记录中记录了原料鸡蛋的生产日期、保质期等信息,可以不记录进货日期。( )


A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-e510-c028-c1c06dea5d02.html
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35.某茶叶公司的原材料茶青均使用自家茶山所产茶青,因此不需要对茶青进行进货查验或检验。( )


A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-e510-c028-c1c06dea5d01.html
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117.食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录只需要记录人员签名。( )


A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-1bc0-c028-c1c06dea5d01.html
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61.净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应( )其他检验项目。

A. 　大于

B. 　等于

C. 　小于

D. 　二者无关系
【答案】A

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-b030-c028-c1c06dea5d02.html
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76.预包装食品标签可以同时使用拼音和少数民族文字,拼音不得( )相应汉字。

A. 　大于

B. 　小于

C. 　等于

D. 　以上都可以
【答案】A

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