做好菜品原材料进货单的日常管理，有效存档期为半年；

采用此类报价法要求总台操作人员善于辨别抵店客人的支付能力，能客观地按照客人的兴趣和需要，选择提供适当的房价范围，一般报价不能超过两种上，以体现估量报价的准确性，避免顾客的犹豫不决，指的是下列哪一项报价法?

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