白酒中高级醇含量越高，风味越好。

酯香调味酒贮存期必须在（ ）以上，才能投入调味使用。

在白酒的香气特征中，绝大部分是以突出（ ）香气为主的

醋酉翁又称为()

在一组平行测定中有个别数据的精密度不甚高时，正确的处理方法是 （ ）。

制曲过程是各种生化反应发生过程，原料中淀粉、蛋白质分解为（） 

直链淀粉平均含有（ ）个葡萄糖单元。

在白酒的香气特征中，绝大部分是以突出( )香气为主的。

原料的入库水份应在（ ）以下，以免发热霉变，使成品酒带霉、苦味及其他邪杂味。

一般在上午9-11时和下午( )时人的感觉器官最灵敏，因此酒的品评尽量安排在这个时间段。

某种呈香物质其含量为1470mg／L，香味强度为82.2，该物质阈值为 。