白酒中微量成分的含量的表示方式目前有（）。

“玉冰烧”是我国出口量最大的酒种，其特殊香味成份来源于（）

浓香型白酒的发酵容器—窖泥老化的表现特征之一，即出现白色结晶，此白色结晶一般为（）

影响大曲微生物群系构成的因素有（）、水份、贮存期长短及环境。

大曲在发酵过程中所起的作用有 ( ) 。

曲坯酸败变形的原因是 ( ) 。

烧曲现象的预防措施是( ) 。

大曲原料润料标准是粮食颗粒 ( )，仍由清脆响声为佳。

白酒中微量成分的含量的表示方式目前有（ ）

白酒中香气成分多为（ ）

我国目前处理低度白酒时，作为吸附剂的材料主要有（ ）