1.长形泡芙的英文名称是( )。
Long puff B、Piece puff C、eclair D、Parfait

11.从牛奶中分离获得的奶油是( )( )。

10.关于提拉米苏的制作过程正确的是( )( )。

9.手指饼干用( )( )成型。

8.可以在芝士糊中加入( )( )提高芝士糊的粘稠性和稳定性。

7.为了呈现更好的美感和口感,通常在提拉米苏表面撒上粉作为装饰,下列说法错误的
是( )( )。

6、马斯卡彭芝士是淡奶油和( )( )制作而成的。

5.在搅打蛋黄与白砂糖时,隔水加热,一边加热一边搅拌,待蛋黄的温度到( )( )即可。

4.制作提拉米苏的原料有( )( )。

3.Tiramisu是( )( )。

2.提拉米苏属于( )( )甜品。