13.泡芙烘烤一般采用的条件是200摄氏度,15~20分钟,烤至完全胀发,表皮酥脆即可。( )

14.加工好的提拉米苏通常要在( )( )。

13.在经典提拉米苏的基础上,人们开发了市场广受欢迎的提拉米苏系列,下列不属于提拉米苏衍生系列的是( )( )。

12.下列不属于提拉米苏的口感是( )( )。

11.从牛奶中分离获得的奶油是( )( )。

10.关于提拉米苏的制作过程正确的是( )( )。

9.手指饼干用( )( )成型。

8.可以在芝士糊中加入( )( )提高芝士糊的粘稠性和稳定性。

7.为了呈现更好的美感和口感,通常在提拉米苏表面撒上粉作为装饰,下列说法错误的
是( )( )。

6、马斯卡彭芝士是淡奶油和( )( )制作而成的。

5.在搅打蛋黄与白砂糖时,隔水加热,一边加热一边搅拌,待蛋黄的温度到( )( )即可。