183、凉菜配制要求(ABCD)

26、餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。( )

25、餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。( )

24、“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品。( )

23、制作生食海产品时可以不在专间操作。( )

22、职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂原则上不得申请生食类食品制售项目。( )

21、日常监督检查结果为基本符合时,餐饮服务提供者应当按照监管部门的要求限期整改,并报告整改情况。( )

20、日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险时,餐饮服务提供者应当边整改边经营。( )

19、网络餐饮服务第三方平台提供者设立从事网络餐饮服务分支机构的,应当在设立后30个工作日向所在地食品药品监管部门备案。( )

18、食品经营许可的事项发生变化后,应当在10个工作日内申请变更。( )

17、转让餐馆时,可以将食品经营许可证一并转让。( )