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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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21、日常监督检查结果为基本符合时,餐饮服务提供者应当按照监管部门的要求限期整改,并报告整改情况。( )

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

25、下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是(AB)

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166、( D)是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

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273、食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验( )。

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82、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的,由原发证部门(D )。

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136、食品生产经营人员上岗时应遵守(ABCD )个人卫生要求。

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160、食品检验机构的资质认定条件和检验规范,由(C )规定

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263、婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院(C )注册。

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276、饲料生产中禁止添加的有( )。

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124、餐饮服务提供者可以将醇基燃料作为酒水提供给消费者饮用。( )

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9、餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容(C)

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21、日常监督检查结果为基本符合时,餐饮服务提供者应当按照监管部门的要求限期整改,并报告整改情况。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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25、下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是(AB)

A. 正确

B. 错误

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166、( D)是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

A. 正确

B. 错误

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273、食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验( )。

A. 正确

B. 错误

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82、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的,由原发证部门(D )。

A. 正确

B. 错误

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136、食品生产经营人员上岗时应遵守(ABCD )个人卫生要求。

A. 正确

B. 错误

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160、食品检验机构的资质认定条件和检验规范,由(C )规定

A. 正确

B. 错误

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263、婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院(C )注册。

A. 正确

B. 错误

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276、饲料生产中禁止添加的有( )。

A. 正确

B. 错误

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124、餐饮服务提供者可以将醇基燃料作为酒水提供给消费者饮用。( )

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A. 正确

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