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食品安全知识竞赛

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判断题

)

111、食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布,并提供国家标准编号( )

A、正确

B、错误

答案：B

食品安全知识竞赛

74、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实,保存期限不得少于( )年。

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141、餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。( )

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54、按照传统既是食品又是中药材的物质目录由(AC )制定、公布。

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13、餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为(ABC)

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184、餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。( )

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110、陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是( )。

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115、食品经营许可证编号由JY(“经营”的汉语拼音字母缩写)和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为:1位主体业态代码、2位省(自治区、直辖市)代码、2位市(地)代码、2位县(区)代码、6位顺序码、1位校验码( )

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60、到2020年,基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系初步建立。( )

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73、食品生产经营人员应当( )进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。

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267.不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的,相对于其他金属,不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。关于不锈钢容器的使用,下列做法正确的是( )。

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(

判断题

)

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食品安全知识竞赛

111、食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布,并提供国家标准编号( )

A、正确

B、错误

答案：B

相关题目

74、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实,保存期限不得少于( )年。

A. 正确

B. 错误

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141、餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。( )

A. 正确

B. 错误

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54、按照传统既是食品又是中药材的物质目录由(AC )制定、公布。

A. 正确

B. 错误

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13、餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为(ABC)

A. 正确

B. 错误

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184、餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。( )

A. 正确

B. 错误

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110、陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是( )。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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60、到2020年,基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系初步建立。( )

A. 正确

B. 错误

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73、食品生产经营人员应当( )进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。

A. 正确

B. 错误

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267.不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的,相对于其他金属,不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。关于不锈钢容器的使用,下列做法正确的是( )。

A. 正确

B. 错误

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