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食品安全知识竞赛
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食品安全知识竞赛
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判断题
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324、、食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用,否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是(C)。
A、正确
B、错误
答案:空
食品安全知识竞赛
36、接触直接入口食品的从业人员应当( )进行一次健康检查
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-6798-c08c-af8500be9509.html
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25河豚鱼中含的河豚毒素是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-63b0-c08c-af8500be9508.html
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136、食品生产经营人员上岗时应遵守(ABCD )个人卫生要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-3a88-c08c-af8500be9500.html
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111、食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布,并提供国家标准编号( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-4858-c08c-af8500be9506.html
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260、食品生产经营者在一年内累计(C )次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品药品监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-d110-c08c-af8500be9502.html
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272、下列关于过期食品处置措施正确的是(C)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-d4f8-c08c-af8500be9506.html
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267.不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的,相对于其他金属,不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。关于不锈钢容器的使用,下列做法正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-d4f8-c08c-af8500be9501.html
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121、餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对,核对无误后签字或者盖章。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-4c40-c08c-af8500be9500.html
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150、食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的,应当立即向( )报告。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-9e48-c08c-af8500be9501.html
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96、餐饮服务提供者在制作的原味果汁中可以添加呈味香精。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-4470-c08c-af8500be950b.html
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https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-e880-c08c-af8500be9509.html
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判断题
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食品安全知识竞赛
324、、食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用,否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是(C)。
A、正确
B、错误
答案:空
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36、接触直接入口食品的从业人员应当( )进行一次健康检查
A. 正确
B. 错误
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25河豚鱼中含的河豚毒素是( )。
A. 正确
B. 错误
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136、食品生产经营人员上岗时应遵守(ABCD )个人卫生要求。
A. 正确
B. 错误
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111、食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布,并提供国家标准编号( )
A. 正确
B. 错误
C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.
J.
解析:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-4858-c08c-af8500be9506.html
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260、食品生产经营者在一年内累计(C )次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品药品监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证。
A. 正确
B. 错误
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272、下列关于过期食品处置措施正确的是(C)
A. 正确
B. 错误
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267.不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的,相对于其他金属,不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。关于不锈钢容器的使用,下列做法正确的是( )。
A. 正确
B. 错误
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121、餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对,核对无误后签字或者盖章。( )
A. 正确
B. 错误
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150、食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的,应当立即向( )报告。
A. 正确
B. 错误
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96、餐饮服务提供者在制作的原味果汁中可以添加呈味香精。( )
A. 正确
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