32、关于食品贮存、运输的做法不正确的是(D)

解析：解析：这道题目是关于食品安全责任的判断题。根据食品安全相关法律法规规定，无论单位将食堂对外承包经营与否，单位的负责人都应对食品安全负责。因此，答案是“正确”。

举个例子来帮助理解：假设某公司将食堂对外承包给第三方公司经营，如果发生了食品安全问题，单位的负责人也要承担责任，因为他们有责任监督和管理食品安全工作，保障员工的健康。这就好比一个班级的班主任，即使班级的饭菜是由外面的餐饮公司提供，班主任也要对学生的饮食安全负责，确保学生们吃的健康安全。所以，无论单位是否将食堂对外承包，单位的负责人都要对食品安全负责。

解析：解析：这道题目是关于食品安全管理人员的职责。根据食品安全管理的相关规定，食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理，确保食品安全。所以，答案是A，即正确。

生活中，我们经常可以看到一些餐厅的厨房非常干净整洁，食品安全管理人员会对食品原辅料的采购进行严格把关，确保食材的新鲜和质量；在食品加工制作过程中，他们会监督厨师们的操作，确保食品的卫生安全；同时，他们也会对餐饮具的清洗消毒和环境卫生进行管理，保证餐厅的整体卫生状况。这些都是食品安全管理人员的职责范围，为了保障消费者的健康，他们需要认真履行这些职责。

解析：解析：这道题主要考察《食品安全法》中对于餐饮服务提供者采购、使用、销售无中文标签的进口预包装食品的规定。根据《食品安全法》的相关规定，对于货值金额不足1万元的情况，将被处以5千元以上5万元以下的罚款。因此，说法是正确的。

举个例子来帮助理解：假设某家餐厅购买了一批进口预包装食品，但是这些食品没有中文标签，且货值不足1万元。根据《食品安全法》的规定，这家餐厅将会面临5千元以上5万元以下的罚款。这就是为什么餐饮服务提供者需要注意采购食品时是否符合相关规定的重要性。