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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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25河豚鱼中含的河豚毒素是( )。

A、正确

B、错误

答案：B

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77、食品广告的内容应当真实合法,不得含有( ABD)。

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330、食品质量安全市场准入标志“QS”表示的含义是( )。

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83、食品添加剂促进了食品工业的发展,其主要作用有(ABCD)。

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185、烧烤加工要求(ACD)

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273、食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验( )。

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4、食品安全监管人员对餐饮服务提供者进行监督检查时,有权采取下列哪项措施(ABCD)

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51、专间的温度应不高于30℃。( )

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39、从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守下列哪项与网络订餐送餐有关的规定(ABCD)

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72、生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正;拒不改正的,处( )罚款。

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83、县级以上人民政府(C )应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验,并依据有关规定公布检验结果,不得免检。

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25河豚鱼中含的河豚毒素是( )。

A、正确

B、错误

答案：B

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77、食品广告的内容应当真实合法,不得含有( ABD)。

A. 正确

B. 错误

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330、食品质量安全市场准入标志“QS”表示的含义是( )。

A. 正确

B. 错误

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83、食品添加剂促进了食品工业的发展,其主要作用有(ABCD)。

A. 正确

B. 错误

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185、烧烤加工要求(ACD)

A. 正确

B. 错误

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273、食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验( )。

A. 正确

B. 错误

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4、食品安全监管人员对餐饮服务提供者进行监督检查时,有权采取下列哪项措施(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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51、专间的温度应不高于30℃。( )

A. 正确

B. 错误

解析：解析：这道题是关于专间温度的判断题。根据相关规定，专间的温度应该保持在18℃至28℃之间，所以专间的温度不应高于30℃。因此，答案是错误。

生活中，我们可以通过类比来理解这个知识点。就好比人的体温一般在36.5℃至37℃之间是正常的，如果体温超过了37.5℃就说明发烧了，需要及时就医。专间温度也是一样，超过规定范围就会影响室内环境的舒适度和工作效率。所以，保持专间温度在适宜范围内是非常重要的。

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39、从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守下列哪项与网络订餐送餐有关的规定(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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72、生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正;拒不改正的,处( )罚款。

A. 正确

B. 错误

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83、县级以上人民政府(C )应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验,并依据有关规定公布检验结果,不得免检。

A. 正确

B. 错误

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