254.配好的消毒液,一般应每4小时更换一次。 ( )

23.生产经营转基因食品应当按照规定显著标示 ( )

22.某一食品不符合质量标准,肯定也不符合食品卫生标准或食品安全标准 ( )

21.对蜂蜜蜜源的要求:蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露因安全无毒,不得来源于有毒蜜源植物 ( )

20.从食品流通经营单位和农贸市场采购畜禽肉类的,应当查验并留存动物产品检疫合格证明原件。 ( )

19.甜品站应按照食品进入和供应的顺序合理布局,能防止食品发生交叉污染。 ( )

18.糖精钠有增味作用。 ( )

17.食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 ( )

16.对食品安全风险评估结果证明食品存在安全隐患,需要制定、修订食品安全标准的,在制定、修订食品安全标准前,国务院卫生行政部门应当及时会匣国务院有关部门规定食品中有害物质的临时限量值和临时检验方法,作为生产经营和监督管理的依据。 ( )

15.《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当趁热及时冷藏。 ( )

14.食品中的微生物来自土壤、空气、水、操作人员、动植物、加工设备、包装材料。 ( )