21.对蜂蜜蜜源的要求:蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露因安全无毒,不得来源于有毒蜜源植物 ( )

256.食品安全标准是对食品中各种影响公众身体健康和生命安全的因素危害因素进行控制的技术规范 ( )

255.引起李斯特菌食物中毒的食物主要是在冰箱中保存时间过长的乳制品、肉制品 ( )

254.配好的消毒液,一般应每4小时更换一次。 ( )

253.《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》适用于各级政府确定的具有特定规模和影响的政治、经济、文化、体育以及其他重大活动的餐饮服务食品安全监督管理。 ( )

252.符合某种食物中毒流行病学特点和临床表现,实验室检验结果明确病因物质的病例,可判定为食物中毒的确证病例 ( )

251.能引起人体感染所需病原物的最低含量或数量称为最低感染剂量 ( )

250.中央厨房,指由餐饮连锁企业建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送给餐饮服务单位的单位。 ( )

249.食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系 ( )

248.加工后的生食海产品应当用保鲜膜分隔常温保存。( )(低温)

247.洗刷餐饮具必须要有专用水池,不能与清洗蔬菜、肉类等其它水池混用。 ( )