102.甜品站可以按照相关程序自行采购食品、食品添加剂和食品相关产品。 ( )(总店进行采购)

173.用水的卫生情况是属于食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查的重点内容。 ( )

172.食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病都属于食源性疾病 ( )

171.进口鲜冻肉类产品的包装应当标明:产品名称、原产国(地区)、生产企业名称地址以及企业注册号、生产批号;外包装上应以中文标明规格、产地、目的地、生产日期、保质期、储存温度等内容。 ( )

170.食品从业人员的健康检查每年进行一次,季节性生产冷冻饮品的从业人员不需进行健康检查 ( )

169.食品安全标准是对食品中各种影响公众身体健康和生命安全的因素危害因素进行控制的技术规范 ( )

168.国家卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作,食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用,采集样品应当按照市场价格支付费用。 ( )

167.绝大部分从业人员污染食品引起的食物中毒,都是由不清洁的手所导致。 ( )

166.患者或病原携带者的粪便直接或间接污染食物是引起肠道传染病的主要原因 ( )

165.各类食品在食品供应链的各个环节被污染的污染物种类是相同的。 ( )

164.食品安全管理员一年内累计扣满15分的,按新上岗人员要求重新参加培训和考核。 ( )(10分)