96.开展食品安全风险交流,应坚持科学客观、公开透明、及时有效、多方参与的原则 ( )

179.餐具、饮具集中消毒服务单位必须对消毒餐具、饮具进行逐批检验合格后方可出厂,并随附消毒合格证明。 ( )

178.谷氨酸钠与5＇-肌苷酸二钠复配,有明显增强鲜味的效果。 ( )

177.餐饮服务许可现场核查要求排水沟出口有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩。 ( )

176.进货查验保存的期限不得少于食品进货后二年。 ( )

175.化学合成食品添加剂的毒性通常大于天然食品添加剂 ( )

174.蜡样芽孢杆菌食物中毒的发生为该菌产生的肠毒素所致,临床表现因毒素不同而分为腹泻型和呕吐型两种 ( )

173.用水的卫生情况是属于食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查的重点内容。 ( )

172.食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病都属于食源性疾病 ( )

171.进口鲜冻肉类产品的包装应当标明:产品名称、原产国(地区)、生产企业名称地址以及企业注册号、生产批号;外包装上应以中文标明规格、产地、目的地、生产日期、保质期、储存温度等内容。 ( )

170.食品从业人员的健康检查每年进行一次,季节性生产冷冻饮品的从业人员不需进行健康检查 ( )