178.谷氨酸钠与5＇-肌苷酸二钠复配,有明显增强鲜味的效果。 ( )

97.餐饮服务许可现场核查要求专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施。 ( )

96.开展食品安全风险交流,应坚持科学客观、公开透明、及时有效、多方参与的原则 ( )

95.《餐饮服务许可证》被注销的,原持证者应当及时将《餐饮服务许可证》原件交回食品药品监督管理部门。 ( )

94.毒素型细菌性食物中毒病原菌产生外毒素,导致腹泻 ( )

93.餐饮业最常见的食物中毒是细菌性食物中毒。() ( )

92.滥用使用食品添加剂与生产经营致病性微生物超出限量的食品的违法行为的性质和处罚相同。 ( )

91.调查食品安全事故,应当坚持实事求是、尊重科学的原则,及时、准确清查事故性质和原因,认定事故责任,提出整改措施( )

90.所谓“要式行政行为”是指法律、法规规定必须具备某种方式或形式才能产生法律效力的行政行为。 ( )

89.冷冻饮品原料通常带有大量的微生物,所以,在原料配制后对其进行杀菌与冷却是保证产品卫生的关键 ( )

88.食品安全不包括食用农产品种植、养殖的安全 ( )