79.食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系 ( )

197.糖浆和蜂蜜一引起婴儿肉毒梭菌食物中毒 ( )(发酵食品)

196.食品安全企业标准由企业制定,作为组织生产的依据在本企业适用,不需要办理其他手续 ( )

195.冻禽产品的贮存温度应在-18℃以下 ( )

194.志贺菌剂可引起肠道传染病,也可引起食物中毒 ( )

193.副溶血性弧菌耐热,食品被其污染后,再加热也阻止不了食物中毒的发生 ( )(彻底加热和食醋浸泡可杀灭)

192.县级以上人民政府食品药品监督管理等部门未及时发现食品安全系统性风险,未及时消除监督管理区域内的食品安全隐患的,本级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈。 ( )

190.生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过3小时。( )(1小时)191.《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定食品安全监督检查人员抽样检验应当购买产品样品,并同时收取检验费和其他任何费用。( )(不得收费)

189.用水的卫生情况是属于食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查的重点内容。 ( )

188.《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》适用于各级政府确定的具有特定规模和影响的政治、经济、文化、体育以及其他重大活动的餐饮服务食品安全监督管理。( )

187.某一食品不符合食品安全标准,就会引发健康问题( )