59.副溶血性弧菌又称为嗜盐菌 ( )

217.采用冷藏备餐的食品中心温度至少应在10℃以下 ( )(冷藏10℃可保存24小时,热藏60℃4小时,)

216.食品药品监督管理部门和其他有关部门对网络食品交易活动的监测记录资料,可以作为对违法网络交易经营者实施行政处罚或者采取行政强制措施的依据。 ( )

215.所有生食品都应在粗加工场地去除污染物和不可食部分。( )

214.和其他细菌性食物中毒一样,肉毒梭菌食物中毒主要发生在4-5月 ( )

213.桐油不是食物,由其引起的中毒不是食物中毒( )(化学性食物中毒)

212.对于有腐败变质迹象的食品,应尽快冷冻。 ( )(丢弃)

211.疾病预防控制机构负责对食品安全事故现场进行卫生处理 ( )

210.有化脓性创伤的食品从业人员暂时调换工作主要是为了防止金黄色葡萄球菌食物中毒 ( )

209.从屠宰企业直接采购的,应当索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。 ( )

208.患有有碍食品安全的疾病的人员治愈后,需恢复从事接触直接入口食品工作的,不需重新办理健康证明。( )