59.( )已成为酒店和大型咖啡厅的首选。

41.制作皇家咖啡的正确步骤是( )。
①将方糖放入专用咖啡勺 ②将白兰地酒点燃，使糖熔化
③将白兰地酒缓缓倒在方糖上，不要溢出咖啡勺
④待火熄灭后将专用咖啡勺放入咖啡中搅匀
⑤将专用咖啡勺架在盛有咖啡的杯口上 ⑥制作咖啡

40.下列壶具是利用真空原理制作咖啡的( )。

39.使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时，咖啡粉量应为( )。

38.为延长咖啡机使用寿命，保证出品质量，建议选用下列选项中的( )制作咖啡。

37.下列壶具中( )是商用咖啡机发明以前唯一使用蒸汽压力原理制作咖啡的器具。

36.( )焙制机的工作原理是使热空气形成旋涡，再通过连续旋转，将咖啡豆抛起，并悬浮，并经热气流加热焙制咖啡豆。

35.咖啡研磨机工作时，关于温度变化描述正确的是( )。

34.吸管的英文翻译是( )

33.下列选项中，咖啡生豆只能与( )一同储存。

32.爱尔兰咖啡不包括( )。