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咖啡师中级理论知识题库
400
单选题

36.( )焙制机的工作原理是使热空气形成旋涡,再通过连续旋转,将咖啡豆抛起,并悬浮,并经热气流加热焙制咖啡豆。

A
 半热风式
B
 流体床式
C
 对流式加热
D
 传导式加热

答案解析

正确答案:B

相关知识点:

流体床式焙制咖啡豆原理

咖啡师中级理论知识题库

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