25.由咖啡和奶油组成的咖啡是( )。

75.滤纸式冲泡法是()的冲制方法。

74.调制咖啡时不是常用的器具是( )。

73.压粉器总体可分为( )与平面型两种。

72.( )又称 ”浓缩咖啡”。

71.摩卡咖啡产于( )，豆小而香浓，其酸醇味强，略带酒香，辛辣刺激，甘味适中，风味特殊。

70.以下哪种烘焙属于法式烘焙法()。

69.影响咖啡豆的三大要素()。

68.咖啡豆在真空包装状态下的保存期限:柔性胶膜之真空包装为()个月。

67.下面哪项不能判断所买的咖啡豆是否新鲜( )。

66.咖啡豆在真空包装状态下的保存期限()。