必须了解将要烘烤的清蛋糕制品的属性和性质，以及所需的烘烤()。

为了增加混酥面坯的口味，提高产品的质量，可加入辅料或调味品以增加成品风味和()

为了增加混酥面坯的酥松性，可加大油脂的用量或加入适量的()。

为了增加混酥面坯的酥松性，可加大()的用量或加入适量的膨松剂。

混酥面坯的油面搅拌法是使油脂完全渗透到()之中，烘烤后产品具有酥性。

混酥面坯的油面搅拌法是使()完全渗透到面粉之中，烘烤后产品具有酥性。

混酥面坯的油面搅拌法是先将油脂和()一同搅拌。

混酥面坯的油面搅拌法是先将()和面粉一同搅拌。

混酥面坯的油糖搅拌法()加入的原料是面粉。

混酥面坯的油糖搅拌法最后加入的原料是()。

混酥面坯的()是西式面点生产中最为常用的调制方法之一。