465. 依据《食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验》(GB 4789.26—2013),进行图片染色镜检时,对制备好的待镜检的样品载玻片,涂片用结晶紫染色液进行单染色,干燥后镜检,至少观察3个视野,记 录菌体的形态特征以及每个视野的菌数。与同批冷藏保存对照样品相比,判断是否有明显的微生物增殖现象。菌数有十倍或十倍以上的增长则判为明显 增殖。( )

133.餐饮环节抽样时,抽样场所应尽可能覆盖各类餐饮服务单位业 态,其中食堂包括哪些类型?( )

132.以下食用农产品抽样方式中,正确的是:( )。

131. 保健食品在流通环节的抽样主体有:( )。

130.对生产环节进行食品安全风险监测抽样时,可抽取存放于以下哪 些地点的产品?( )

129. 国家食品安全抽样检验信息系统中“任务类别”包括( )。

128.抽样单位由组织抽检监测工作的市场监督管理部门根据有关食品安全法律法规要求确定,可以是:( )。

127. 抽样单位应建立抽样管理制度,明确:( )。

126.以下哪些人员可以进行食品安全抽样的抽样活动?( )

125. ( )、应急处置中的抽样,不受抽样数量、抽样地点、被抽样单位是否具备合法资质等限制。

124.抽样人员抽检膨化食品时,应按样品标签上标明特殊储存要求进行处置,在运输和存放过程注意:( )。