真空蒸发降低了溶质的沸点。（）

**解析：** 这句话是错误的。正确的表述应该是：真空蒸发降低了**溶剂**（或溶液）的沸点，而不是溶质的沸点。 **详细分析：** 1. **沸点的定义对象**： * 在蒸发操作中，我们关注的是**溶剂**（通常是水）从液态变为气态的过程。 * **溶质**通常是非挥发性固体（如盐、糖等），它们在蒸发过程中保留在液相中，不涉及“沸腾”变成气体的过程，因此讨论“溶质的沸点”在此语境下是不准确或无意义的。 2. **真空蒸发的原理**： * 液体的沸点与其表面的气压有关。气压越低，液体分子越容易逸出液面，因此沸点越低。 * 真空蒸发是通过抽真空降低蒸发器内的压力，从而降低**溶剂**的沸点。 * **目的**：使溶液在较低的温度下沸腾，这样可以： * 利用低温热源（如二次蒸汽）。 * 防止热敏性物料（如食品、药品）因高温而分解或变质。 * 减少热量损失。 3. **结论**： 真空蒸发降低的是**溶液的沸点**（本质上是溶剂在特定压力下的饱和温度），而非溶质的沸点。溶质一般不挥发，没有所谓的“蒸发沸点”概念参与此过程。 因此，原题说法错误。