职工不满100人的企业，可以召开职工大会，也可以召开职工代表大会

**解析：** 根据《企业民主管理规定》及相关法律法规的规定，职工人数在100人以下的企业，一般应当召开**职工大会**。 但在实际执行和相关条例中（如部分地方性法规或具体实施细则），对于规模较小、职工人数较少的企业，为了兼顾民主管理的效率与可行性，通常规定： 1. **首选形式**：召开职工大会，因为人数少，便于全体职工直接参与决策和监督。 2. **替代形式**：如果因生产经营特点、工作地点分散等客观原因，召开全体职工大会确有困难的，也可以选举产生职工代表，召开**职工代表大会**。 因此，题目中表述“可以召开职工大会，也可以召开职工代表大会”是符合法律精神和实际操作规定的，旨在赋予小型企业在民主管理形式上一定的灵活性，但核心原则是确保职工民主权利的实现。 **结论：** 该说法**正确**。