从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同；但是，后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行

**解析：** 本题考查的是《中华人民共和国劳动合同法》中关于非全日制用工的相关规定。 根据**《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条**第二款规定：“从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同；但是，后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。” 这一规定的立法目的在于： 1. **灵活性**：非全日制用工具有灵活性强、工作时间短的特点，法律允许劳动者多重就业，以充分利用劳动力资源并增加劳动者收入。 2. **保障履约**：为了防止因兼职过多导致劳动者精力分散，从而损害在先建立劳动关系的用人单位的合法权益，法律特别强调了“后约不得影响先约”的原则。 因此，题干表述与法律规定完全一致。 **结论：正确**