()胃有分泌胃酸和胃蛋白酶原的作用，胃酸能够刺激胃蛋白酶原使之活化成为蛋白酶，具备消化蛋白质和脂肪的作用。

这道题的答案是**错误**的。以下是详细解析： **1. 前半部分正确：** 胃腺中的主细胞确实分泌**胃蛋白酶原**，壁细胞分泌**胃酸**（主要成分是盐酸）。胃酸提供的酸性环境（pH 1.5-2.5）确实能激活胃蛋白酶原，使其转变为有活性的**胃蛋白酶**。 **2. 后半部分错误（关键考点）：** * **胃蛋白酶的作用对象**：胃蛋白酶是一种**蛋白酶**，它的主要功能是初步消化**蛋白质**，将其分解为多肽和少量氨基酸。 * **对脂肪的作用**：胃蛋白酶**不能**消化脂肪。脂肪的消化主要依靠**脂肪酶**。虽然胃液中含有少量的胃脂肪酶，但其作用非常微弱，且胃蛋白酶本身不具备分解脂肪的能力。脂肪的主要消化场所是在**小肠**，由胰腺分泌的胰脂肪酶和胆汁（乳化作用）共同完成。 **结论：** 题目中声称胃蛋白酶“具备消化蛋白质和**脂肪**的作用”是错误的，因为它只能消化蛋白质，不能消化脂肪。