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养老护理员高级(三级)理论题库
3,000
单选题

食品营养标签由营养成分标示和()两部分组成。

A
食品营养信息
B
健康声称
C
营养声称
D
附加营养信息

答案解析

正确答案:D

解析:

**正确答案:D** **解析:** 根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)及相关食品营养学基础知识,食品营养标签主要由以下两部分组成: 1. **营养成分标示**:这是营养标签的核心部分,以方框表或列表的形式,标示食品中能量和核心营养素(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等)的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。 2. **附加营养信息**:这部分包括对营养知识的补充说明,主要包含**营养声称**(如“低脂”、“高钙”)和**健康声称**(如“钙有助于骨骼健康”)。在某些教材或分类体系中,将营养声称和健康声称统称为“附加营养信息”。 **选项分析:** * **A. 食品营养信息**:这是一个泛指概念,不是标准术语中构成营养标签的具体组成部分名称。 * **B. 健康声称** 和 **C. 营养声称**:这两者都属于“附加营养信息”的具体内容。如果只选其中一项,则概括不全。 * **D. 附加营养信息**:该选项涵盖了营养声称和健康声称,是与“营养成分标示”并列的另一大组成部分,符合题目要求的完整性。 因此,食品营养标签由**营养成分标示**和**附加营养信息**两部分组成。
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