145.为了保障健康，食品要符合的卫生要求有:具有其固有的营养成分、无毒无害和

这是一道选择题，旨在考察对食品应符合的卫生要求的理解。我们来逐一分析各个选项：

A. 卫生问题：这个选项更像是一个描述或问题领域，而非食品应具体满足的卫生要求。它并不直接描述食品应具备的某种特性或状态，因此不符合题目要求的答案。

B. 正常的食品感官性状：这个选项指的是食品在视觉、嗅觉、味觉等方面的正常表现，如颜色、气味、口感等。这是食品质量和卫生的重要体现，因为异常的感官性状可能意味着食品已经变质或受到污染。因此，这个选项符合食品应符合的卫生要求。

C. 维持生理功能：虽然食品确实对维持人体生理功能有重要作用，但这并不是食品本身应具备的“卫生要求”。它更多地是描述食品的功能性或营养价值，而非其卫生状态。

D. 营养价值高：与C选项类似，营养价值高是食品的一个积极属性，但它并不直接等同于食品的“卫生要求”。卫生要求更侧重于食品的安全性和适宜性，而非其营养价值的高低。

综上所述，为了保障健康，食品除了具有其固有的营养成分和无毒无害外，还应具备正常的食品感官性状，以确保其质量和安全性。因此，正确答案是B选项“正常的食品感官性状”。