25、浓香型白酒色谱骨架成分不包括()。

82.醛类物质在白酒的后修饰中具有哪些作用:()。

81.白酒中的酸是主要的协调成分，其功能有哪些?()。

80.小样勾兑过程中应注意以下几点:()。

79.窖内各层糟醅蒸出酒的香味成分含量不尽相同，例如第一，二甑酒较净，中、下层香浓而糟香味大，与下面那些因素有关:()。

78、酯香调味酒的特点:()。

77、酒头调味酒的特点:()。

76、双轮底调味酒的特点:()。

75、窖香调味酒的特点:()。

74、白酒中的酸类具有哪些功能?()。

73、白酒常用的后处理过滤助剂有()。