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判断题
学校食堂从业人员应当养成良好的个人卫生习惯，加工操作直接入口食品前应当洗手消毒，进入工作岗位前穿戴便装。
答案解析
正确答案：B
解析：
这道判断题的答案是“错误”，原因在于题目中的描述存在不准确的地方。让我们来逐一解析：
1. **学校食堂从业人员应当养成良好的个人卫生习惯**：这部分内容是正确的。保持良好的个人卫生对于防止食品污染非常重要，包括但不限于勤洗手、保持指甲清洁等。
2. **加工操作直接入口食品前应当洗手消毒**：这也是正确的做法。在处理任何食物之前，尤其是那些不需要进一步烹饪就可以直接食用的食物（如水果、沙拉等），工作人员必须彻底清洗双手，并根据需要使用消毒剂，以减少细菌传播的风险。
3. **进入工作岗位前穿戴便装**：这里就是问题所在了。实际上，在进入厨房或开始工作之前，员工不应该穿着日常服装（即便装）。相反，他们应该更换成干净的工作服，佩戴帽子和口罩（如果适用的话），以及确保鞋子也是适合工作的类型。这样做可以有效避免外部污染物带入食品准备区域，从而保障食品安全。
综上所述，由于最后一句话与实际要求不符——正确的做法应该是穿工作服而非便装——因此整个陈述被判定为错误。正确的行为规范应该是强调穿戴适当的工作服饰和个人防护装备，而不是鼓励穿着非专业服装上岗。
题目纠错
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