学校禁止采购、使用的食品、食品添加剂、食品相关产品：

这道题目考察的是学校在采购和使用食品、食品添加剂以及相关产品时应遵循的基本食品安全原则。下面是对每个选项的解析： A. **超过保质期的食品、食品添加剂**：选择这个答案是因为一旦食品或食品添加剂超过了其标注的有效期限，它们的质量可能已经下降，甚至可能发生化学变化产生有害物质，不再适合食用或使用。因此，为了保障师生健康安全，这类物品是被禁止采购和使用的。 B. **腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂**：同样地，这些情况下的食品或添加剂都存在潜在的安全隐患，比如细菌污染（如腐败变质）、物理污染（如混入异物）等，可能会导致食物中毒或其他健康问题。所以这也是必须避免使用的项目之一。 C. **符合食品安全标准的食品添加剂**：此选项未被选中作为正确答案，因为如果某种食品添加剂确实达到了国家规定的食品安全标准，并且按照正确的用量来使用的话，那么它是可以合法合理地在学校食堂等场合下使用的。这里强调的是“符合标准”，意味着该添加剂经过了严格测试并被认为对人体无害。 D. **符合食品安全标准的消毒剂、洗涤剂**：与C项类似，只要消毒剂和洗涤剂满足相应的安全规范要求，在适当条件下用于清洁工作并不会对食品安全构成威胁。实际上，正确使用合格的清洁用品对于维护良好的卫生条件是非常重要的，故而也不属于禁止之列。 综上所述，正确答案为AB两项，即那些明显违反了基本食品安全准则的产品应当被排除在外；而CD两项则是在确保质量的前提下允许使用的。