使用食品添加剂的，应在技术上确有必要，并在达到预期效果的前提下尽可能降低使用量

这道判断题的答案是“正确”。下面我将对题目进行解析，并给出一些浅显易懂的例子来帮助理解。 ### 题目解析 - **食品添加剂**：是指为了改善食品品质、色香味以及为防腐保鲜等目的而加入到食品中的化学合成或天然物质。 - **技术上确有必要**：意味着只有当没有其他更安全或者更自然的方法可以达到相同效果时，才考虑使用食品添加剂。比如，在某些情况下，如果不添加防腐剂，则食品可能会迅速变质，从而影响食品安全；此时，使用防腐剂就是必要的。 - **尽可能降低使用量**：即使是在必要的情况下使用了食品添加剂，也应该遵循最小有效剂量原则，即在保证食品质量与安全的前提下，尽量减少添加剂的用量。这样做不仅有助于降低成本，更重要的是能够最大程度地保障消费者的健康安全。 ### 为什么选择这个答案？ 1. **安全性考量**：过量使用食品添加剂可能对人体健康造成潜在危害。例如，过多摄入某些人工色素（如柠檬黄）可能导致儿童出现多动症症状。 2. **法规要求**：各国对于食品添加剂都有严格的规定，包括允许使用的种类及其最大限量。企业必须遵守这些规定以确保产品符合法律法规要求。 3. **消费者偏好**：随着人们健康意识的提高，越来越多消费者倾向于选择含有较少甚至不含人工添加剂的产品。因此，从市场角度来看，减少不必要的添加剂也有利于提升品牌形象和竞争力。 综上所述，“使用食品添加剂应在技术上确有必要，并且在达到预期效果的前提下尽可能降低使用量”这一说法是正确的。它体现了对食品安全的高度负责态度以及对消费者健康的重视。