一旦被接受和采用，食品推荐性标准就成为应当遵守的技术基础，并具有法律约束力。

这道判断题的答案是“正确”。下面我将对题目进行解析，帮助你更好地理解。 ### 题目解析 **题目内容：** 一旦被接受和采用，食品推荐性标准就成为应当遵守的技术基础，并具有法律约束力。 **答案：正确** ### 详细解析 1. **食品推荐性标准的定义：** - 推荐性标准是指国家或行业为了提高产品质量、促进技术进步而制定的一类标准。这类标准本身并不强制执行，但是一旦企业选择采纳并声明其产品符合该标准，则必须严格遵守。 2. **从推荐到强制的过程：** - 当一个推荐性标准被某个企业或者组织正式接受并公开声明其产品遵循此标准时，这就意味着该企业承诺其生产过程及最终产品都将满足这一标准的要求。此时，对于这家企业而言，这个原本只是建议性质的标准就转变成了必须遵守的规定。 3. **法律约束力的产生：** - 一旦企业对外宣称其产品符合某项推荐性标准，消费者就有权依据这些声明来评估产品质量。如果发现实际情况与声明不符（即未达到所宣称的标准），则可能构成虚假宣传或其他违法行为，从而受到相关法律法规的制裁。因此，在这种情况下，推荐性标准实际上对企业产生了法律上的约束作用。 ### 示例说明 假设有一家食品生产企业A决定采用一项关于食品安全管理的推荐性国家标准作为其内部操作指南，并在产品包装上明确标注了“本产品符合XX国家标准”。这意味着： - A公司需要确保其所有生产活动都严格按照该标准执行； - 如果市场上出现任何因不符合该标准而导致的质量问题，A公司将面临法律责任，包括但不限于赔偿损失、召回不合格产品等措施。 通过上述分析可以看出，虽然最初这些标准是推荐性的，但是一旦被特定主体采纳并公开承诺遵守后，它们便成为了具有法律效力的技术规范。因此，题目中的说法是正确的。