进入新发展阶段，各类食品生产经营企业应进一步强化（）意识、（）意识，认真落实食品安全法律法规要求，遵循风险管理规律，建立健全企业食品安全管理制度。

这道题考察的是食品生产经营企业在新发展阶段应当强化的意识。题目要求选择企业应进一步强化的两种意识，以确保食品安全管理的有效性。我们来逐一分析每个选项： A. 经济发展：虽然经济发展对于任何企业来说都是非常重要的目标之一，但就本题而言，它并不是直接与食品安全管理和法律法规遵守相关联的核心要素。因此，这个选项不符合题意。 B. 主体责任：这是正确答案之一。在食品安全管理中，“主体责任”指的是食品生产或经营单位作为食品安全的第一责任人，需要对其生产和销售的产品安全负责。这意味着企业不仅要保证自身产品的安全性，还要建立健全内部管理体系，预防食品安全事故的发生。例如，一家面包店应该确保其使用的原材料符合国家标准，并且在制作过程中遵循卫生规范，这就是履行了食品安全的主体责任。 C. 法律：这也是一个正确的选项。法律意识是指企业和个人对国家制定的相关法律法规的认识和尊重程度。对于食品行业而言，了解并遵守《食品安全法》等相关法律规定是极其重要的，因为这些法律为保障公众健康设定了最低标准。比如，根据法律规定，所有预包装食品都必须标注成分表、生产日期等信息，企业就需要严格按照这一要求执行。 D. 法规：虽然“法规”听起来与“法律”很相似，但在专业术语上它们有所区别。“法律”通常指由全国人民代表大会及其常务委员会通过的具有普遍约束力的行为规范；而“法规”则更多地指向国务院或者地方权力机关依据宪法和法律制定的具体实施办法。尽管两者都很重要，但从题目给出的信息来看，“法律”已经涵盖了更广泛的意义，所以这里选择了“法律”而非“法规”。 综上所述，正确答案是B（主体责任）和C（法律）。这两个方面共同构成了食品生产经营企业在加强食品安全管理时不可或缺的基础。