食品安全社会共治是指调动社会各方力量，包括（），共同参与食品安全工作，形成食品安全社会共管共治格局。

这道题考察的是对食品安全社会共治概念的理解。食品安全社会共治强调的是通过调动社会各界的力量，共同参与到食品安全管理中来，从而形成一个全社会共同参与、共同监督的良好局面。下面我将逐一解析每个选项，并解释为什么这些选项都是正确的答案。 A. 政府监管部门：政府作为公共事务的管理者，在食品安全领域扮演着至关重要的角色。它负责制定相关法律法规、标准规范以及实施监督检查等职责。没有有效的政府监管，很难保证食品市场的秩序和安全水平。因此，政府是食品安全社会共治不可或缺的一部分。 B. 食品生产经营者：企业或个人作为直接从事食品生产加工销售等活动的主体，其行为直接影响到最终产品的安全性。他们需要遵守国家有关食品安全的规定，采取措施确保所生产的食品符合安全要求。同时，积极主动地参与到食品安全管理体系之中，对于提升整个行业的食品安全水平至关重要。 C. 行业协会：行业协会是由同一行业内多家企业组成的非营利性组织，它可以代表会员单位与政府部门沟通交流，反映行业诉求；也可以制定行业自律公约，引导会员单位加强自我约束，提高产品质量和服务水平。在食品安全方面，行业协会能够发挥桥梁纽带作用，促进信息共享和技术进步，有助于推动全行业向更高标准迈进。 D. 消费者协会乃至公民个人：消费者是食品链终端的使用者，他们的权益保护直接关系到食品安全问题能否得到有效解决。消费者协会可以为消费者提供咨询服务、开展宣传教育活动，增强公众食品安全意识；而普通民众则可以通过举报违法行为等方式参与到食品安全监督中来。当每个人都成为食品安全的关注者和支持者时，就能形成强大的社会舆论压力，促使各方面更加重视食品安全工作。 综上所述，ABCD四个选项都正确反映了食品安全社会共治理念下不同主体应承担的责任与作用，故本题答案选ABCD。