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食品安全管理师
722
判断题

贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输.()

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A

解析:

这道题主要考察食品贮存、运输和装卸过程中对容器、工具和设备的要求,包括安全、无害、清洁、防止食品污染等方面。同时也提到了对特殊要求的温度、湿度等的符合性,以及禁止将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输的规定。这些都是设备设施管理中非常重要的内容。

相关知识点:

容器工具设备全,清洁无害防污染

食品安全管理师

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