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单选题
关于生产过程食品安全控制的说法,以下表述不正确的是().
A
对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法,食品生产企业不必验证其效果
B
食品生产企业应做好清洁消毒记录
C
食品生产企业在关键环节所在区域,应配备相关的文件以落实控制措施,如配料(投料)表、岗位操作规程等
D
食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系(HACCP)对生产过程进行食品安全控制
答案解析
正确答案：A
解析：
本题主要考察食品生产过程中的食品安全控制措施。在食品生产过程中，对内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法需要验证其效果，不能仅凭传统方法进行消毒。因此，选项A中的说法是不正确的。其他选项B、C、D都是正确的食品安全控制要求，食品生产企业应当做好清洁消毒记录，配备相关文件以落实控制措施，并可以采用HACCP体系对生产过程进行食品安全控制。
相关知识点：
生产控制有误，A项不正确
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