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食品安全管理师
722
单选题

引起食品腐败变质的主要原因()

A
 食品的渗透压
B
 空气的相对湿度
C
 食品中的微生物
D
 食品中的酶

答案解析

正确答案:C

解析:

引起食品腐败变质的主要原因是食品中的微生物。微生物是导致食品腐败的主要因素,它们在适宜的温度、湿度和营养条件下会迅速繁殖,产生有害物质,导致食品变质。因此,在食品生产和储存过程中,需要注意控制微生物的生长,以保证食品的安全性和品质。

相关知识点:

食品腐败主因是微生物

食品安全管理师

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