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食品安全管理师
722
单选题

”红心鸭蛋”最有可能的是饲料中添加了()

A
 苋菜红
B
 胭脂红
C
 赤鲜红
D
 苏丹红

答案解析

正确答案:D

解析:

本题考查了食品安全管理中关于食品添加剂的知识。红心鸭蛋是指鸭蛋蛋黄呈现红色的现象,通常是因为饲料中添加了苏丹红等染色剂所致。苏丹红是一种有毒的染料,长期摄入可能对人体健康造成危害。因此,食品安全管理师需要了解食品添加剂的种类和使用规定,确保食品安全。

相关知识点:

红心鸭蛋或因饲料加苏丹红

食品安全管理师

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