茶叶中同样含有对人体有害的（　　）等元素，但其在茶汤中的含量很低，通过饮茶进入人体的就更少。

茶叶审评过程中由主评先评出分数，其他人员根据品质标准对主评出具的分数进行修改与确认，对观点差异较大的茶以主评为主。

评茶与品茶的主要区别在于：前者有严格的操作规范，而后者则可依品茶者的喜好而带有一定的随意性。

洞庭碧螺春是产于湖南岳阳城西洞庭湖中的小岛上

递物、接物的原则是：尊重对方，双目平视，双手递物，双手接物。

职业道德和职业责任是两个不同的概念。

甲档红碎茶的外形色泽鲜活乌润。

洞庭碧螺春属于烘青绿茶。

陈香味是黑茶品质缺陷的表现。

绿茶茶汤“绿黄”和“黄绿”是一样的。

知一般，辨特殊，注意特异品质是鉴评茶叶品质的主要方法。