评茶与品茶的主要区别在于：前者有严格的操作规范，而后者则可依品茶者的喜好而带有一定的随意性。

茶艺从业人员的职业道德水平直接关系到茶艺人员的精神面貌和茶艺馆的（　　）。

茶叶中同样含有对人体有害的（　　）等元素，但其在茶汤中的含量很低，通过饮茶进入人体的就更少。

茶叶中具有抑菌作用的成分主要是（　　）。

茶叶中化学成分含量最多的是（　　）。

茶叶中含有（　　）多种化学成分。

茶叶中的主要药用成分包括（　　）。

茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括（　　）。

茶叶所含化学成分有（　　）多种。

茶叶具有利尿、调节体温的作用，这与（　　）有关。

茶叶的保存应注意氧气的控制，（　　）的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。