茶叶审评过程中由主评先评出分数，其他人员根据品质标准对主评出具的分数进行修改与确认，对观点差异较大的茶以主评为主。

茶叶中同样含有对人体有害的（　　）等元素，但其在茶汤中的含量很低，通过饮茶进入人体的就更少。

茶叶中具有抑菌作用的成分主要是（　　）。

茶叶中化学成分含量最多的是（　　）。

茶叶中含有（　　）多种化学成分。

茶叶中的主要药用成分包括（　　）。

茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括（　　）。

茶叶所含化学成分有（　　）多种。

茶叶具有利尿、调节体温的作用，这与（　　）有关。

茶叶的保存应注意氧气的控制，（　　）的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

茶叶冲泡时，（　　）不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。