16.20℃时，1%的纯蔗糖溶液的锤度为()。

50、膳食纤维测定中样品经热的中性洗涤剂浸煮后，残渣用热蒸馏水充分洗涤，然后再用蒸馏水、丙酮洗涤，以除去残存的脂肪、色素等( )

49、蒸馏法测定水分时常用的有机溶剂是( )

48、需要单纯测定食品中蔗糖量，可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量，两者之差再乘以校正系数( )，即为蔗糖量。

47、下列那种样品应该用蒸馏法测定水分( )

46、测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择( )

45、双硫腙比色法通常用于测定哪种金属元素。( )

44、维生素C通常采用( )直接提取。酸性介质中，可以消除某些还原性杂质对维生素C的破坏。

43、测定脂溶性维生素时，通常先用( )处理样品。

42、凯氏定氮法碱化蒸馏后，用( )作吸收液.

41、K2SO4在定氮法中消化过程的作用是( ).