46、测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择( )

20.碳水化合物的化学通式是()。

19.酱油中氨基酸是酱油的主要成分，氨基酸态氮的含量多少直接影响酱油的鲜味程度，是衡量酱油优劣的重要指标。我国规定酱油中氨基酸态氮的含量是()。

18.亚硝胺又称N-亚硝基化合物，具有较强的毒性和()。

17.免疫分析法是利用抗原与()的特异性结合进行分析的方法。

16.20℃时，1%的纯蔗糖溶液的锤度为()。

6.水杨酸酸性比苯甲酸强，是因为水杨酸分子中羟基与配为羟基形成分子内氢键。

3.乙酰水杨酸中仅含有一种特殊杂质水杨酸。

2.水杨酸类药物均可以与三氯化铁在适当的条件下产生有色的铁配位化合物。

1.水杨酸，乙酰水杨酸均易溶于水。所以以水作为滴定介质。

8.熔距可以反映药品的纯杂。